| 既有韭菜和蛋的香味，还有虾仁的鲜味，舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼，一天的能量都是满满的 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜30克，南美大对虾5个，盐适量，培根2片，面粉15克，芦笋4根 |
【制作步骤】
 | 1.先备好各种食材切洗好 |
 | 2.鸡蛋用手持打蛋器i打匀 |
 | 3.倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可 |
 | 4.再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿 |
 | 5.南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开 |
 | 6.煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用 |
 | 7.培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷 |
 | 8.平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦 |
 | 9.每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁 |
 | 10.到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止 |
 | 11.厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘 |
 | 12.还有芦笋培根卷可别忘记喽，卷好的卷用牙签先固定一下，再放入平锅或电饼铛内煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至两面金黄即可，撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味，最后一定要取下牙签 |
 | 13.一天的早餐，可以打开享用的模式啦 |
 | 14.你还可以搭配水果装饰再食用 |
 | 15.也可以切成块，食用起来更方便 |
【虾仁韭菜厚蛋饼做法小贴士】
| 小贴士烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦 |
