| 做了那么多小甜点.这款杏仁核桃酥还是我最喜欢的点心之一.家人也都很爱吃.酥酥的感觉.像极了小时候的味道.但是自己做的就更天然.更放心.放了营养的核桃和杏仁.让自己爱的人吃自己用心做的点心.也是一种幸福. |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉100g，细砂糖40g，植物油55g |
| 【辅料】泡打粉1/4勺，小苏打1/8勺，核桃碎30g，杏仁20g，鸡蛋液1勺，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.取核桃仁和杏仁.因为我觉得放多点很香.也可以少放点没问题的. |
 | 2.用刀切碎. |
 | 3.在55g植物油中加入一大勺鸡蛋液.剩余的一会可以刷表面. |
 | 4.加入糖粉. |
 | 5.用打蛋器搅拌均匀. |
 | 6.普通面粉中加入1/4小勺泡打粉. |
 | 7.加入1/8小勺小苏打.搅拌均匀.并过筛. |
 | 8.把刚才切好的核桃碎和杏仁碎拌入面粉中.拌匀. |
 | 9.把搅拌好的干性材料倒入之前搅拌好的油.糖.鸡蛋混合物中.先用筷子搅拌. |
 | 10.而后.用手揉成一个面团. |
 | 11.大约分成平均的16个小团.我觉得这样做对我来说比较合适. |
 | 12.压扁.放烤盘.刷上蛋液.撒上少许白芝麻.如果没有芝麻不加也行.加了更香一点. |
 | 13.入烤箱中层.180度.20分钟.因为我家烤箱比较小.所以就烤了20分钟.出炉后放烤架放凉.就ok啦. |
【杏仁核桃酥做法小贴士】
| 揉成的面团不易太干.必须是比较湿润的感觉.烤出来的桃酥才会够酥. 如果揉好的面团较干.需要适量添加些植物油. 这款小点心难度不大.但酥香可口. 而且加入了核桃和杏仁.营养也丰富. 值得一试. |
