| 我家人都喜欢吃蘑菇，蘑菇是我家餐桌上的常客，白玉菇是最近几年才看到有卖的，我时常买来，炒肉丝，做汤... ...反正各种做法都尝试过了，这白玉菇很嫩，很鲜，据说营养也是相当的丰富，既有助于青少年益智增高，还能抗癌、降低胆固醇。 |
【食材与调料】
| 【主料】白玉菇400g，虾300g |
| 【辅料】胡萝卜适量，洋葱适量，盐适量，五香粉适量，姜适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白玉菇洗净，去根部杂质 |
 | 2.锅中烧开水焯 |
 | 3.捞出沥水，切段 |
 | 4.虾去壳，挑沙线 |
 | 5.胡萝卜切片，切葱花 |
 | 6.洋葱切条 |
 | 7.锅中放底油，倒入胡萝卜和洋葱，小火炒 |
 | 8.加入虾仁 |
 | 9.加适量姜蓉 |
 | 10.加五香粉 |
 | 11.倒入白玉菇 |
 | 12.加适量盐，大火快炒 |
 | 13.倒入水淀粉 |
 | 14.加葱花 |
 | 15.起锅装盘 |
【虾仁白玉菇做法小贴士】
| 把胡萝卜和洋葱先炒，虾仁不宜久煮。 |
