| 阳光明媚的冬日午后，懒懒的阳光从窗口照射进来，总觉得想干点什么！于是下楼采购了点扁食皮，很便宜，才1.5元。家里有肉，我喜欢肥瘦相间的三层肉。早早买的九阳绞肉机派上用场了，很实用的厨房工具。十几秒钟就能绞成肉泥。包这个扁食简直太容易了，用一根筷子抹点肉泥，就这么一捏就可以了。混沌易熟，水开后用漏勺煮上一碗，浮上来就捞起来放上事先调好的汤料里（葱花，酸菜，酱油，醋，鸡精，浇上热汤鸡即可），好吃的不要不要的，我娃一次可以吃30个。自己做的，总归是干净些。 |
【食材与调料】
【主料】肉80张 |
| 【辅料】葱花1根，酸菜n粒，酱油1勺，醋1勺，鸡精0.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.三层肉切成块，前腿肉也可以 |
 | 2.用搅拌机搅成肉泥 |
 | 3.搅拌的时候就放盐一起搅，比较均匀 |
 | 4.用筷子抹上薄薄一层 |
 | 5.用手一捏就可以了 |
 | 6.是不是很简单啊？ |
【鲜肉扁食/馄饨做法小贴士】
| 小贴士搅拌肉泥的时候已经放盐了，所以煮的时候就不要放了，这种扁食皮是很薄很薄那种，福建比较常见，其他地方我就不知道了，你那里有么？ |
