| 现在的生活真是芝麻开花节节高啊。记得小时候，生活条件比较差。根本没法讲究吃的艺术，感觉只要能吃饱了，就是幸福了。现在不同了。在解决温饱的基础上总是会想到如何使菜肴变得更加美味，制作如何更加秀色可餐。真是幸福的生活像花儿一样。在过年的喜庆日子里，所做菜肴更是突显了喜庆的气氛。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1根，青椒1个，姜适量，葱适量，蒜适量，豆瓣酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净分割成小块。胡萝卜洗净去皮。 |
 | 2.胡萝卜洗净去皮。切成薄片。 |
 | 3.葱切丁、姜切丝、蒜切片、青椒切块。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 5.然后放入花菜翻炒均匀。 |
 | 6.花菜稍变色即可加入醋翻匀。 |
 | 7.再加入适量的豆瓣酱。 |
 | 8.加入少量的白糖。 |
 | 9.在加入盐。 |
 | 10.当菜花8成熟时放入胡罗片翻炒均匀。 |
 | 11.最后放入青椒翻炒约半分钟即可出锅。 |
【喜庆花开之酱香胡萝卜花菜做法小贴士】
| 胡萝卜要后下，以免炒粘炒烂。 |
