| 虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。虾皮煎鸡蛋，清香可口，营养丰富，很补钙哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，虾皮适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱花切末 |
 | 2.磕入鸡蛋 |
 | 3.放上虾皮，拌匀 |
 | 4.坐锅，放油，倒入鸡蛋液 |
 | 5.煎熟即可出锅 |
 | 6.装盘 |
【虾皮煎鸡蛋做法小贴士】
| 虾皮本身挺咸的，所以不用放盐。 |
