| 虾皮有着钙库的美誉。小小的虾皮含钙量排在各种食材之首。用虾皮搭配有着利尿消肿等功效的冬瓜，再添加些有着血管清道夫美誉的黑木耳一起炒，菜品融鲜香与清香为一体，非常不错，是养生保健的一道美味。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜450g ，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发后入煮锅焯水。 |
 | 2.黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵。 |
 | 3.冬瓜去皮去瓤。 |
 | 4.冬瓜洗干净切成片。 |
 | 5.起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒。 |
 | 6.冬瓜入锅炒。 |
 | 7.黑木耳入锅炒。 |
 | 8.炒至冬瓜变软，加盐炒。 |
 | 9.炒均匀即可出锅享用。 |
【虾皮炒冬瓜木耳做法小贴士】
| 小贴士此菜不宜添加色重味重的调味品。 此菜有虾皮提鲜，不宜添加味精等调味品。 |
