| LG昨天带回一瓶XO酱，猫妈打开瓶子一闻，哗，好香啊，是自己喜欢的那股味道哦，用它来拌白饭的话，不用菜都已经相当滴美味了，把它拌在蒸茄子里，别提多香了，一股海鲜的香味，拌在软糯的茄子里，再夹杂着一丝淡淡的辣味，既鲜美，又开胃，超棒~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖8g，味极鲜30g，XO酱10g，蒜子5瓣，青红椒120g |
【制作步骤】
 | 1.茄子与青红椒洗净 |
 | 2.茄子切成一分为二，把青红椒和蒜子都放在一个盘子里 |
 | 3.然后蒸制15分钟 |
 | 4.现在准备调味料，现在碗里的是刚刚煎过鸡排的油，没舍得丢掉，很香滴，如果家里没有这个的话，就用点熟的食用油也是一样的。 |
 | 5.然后放入少许的盐 |
 | 6.少许的糖 |
 | 7.再放入味极鲜 |
 | 8.跟着舀入一勺XO酱 |
 | 9.拌匀备用。 |
 | 10.这时茄子也蒸好了 |
 | 11.先把蒜子挑出来，放在料汁碗里研碎。 |
 | 12.然后把青红椒的外皮剥去。 |
 | 13.然后把茄子撕成一条条的摆入盘中。 |
 | 14.把青红椒也撕成条放在面上 |
 | 15.浇上料汁，欧啦，等什么，开吃吧~ |
【XO酱拌茄子做法小贴士】
| 刚蒸好的茄子是很烫的，当然就不用撕条了，此时可以借助厨房剪刀哦，一条条地剪开，还规整呢~ |
