| 今天是2016年最后一天了，还是做点美食来喜迎新年2017的到来吧！创意无限，快乐无限！让我们一起享受美食，享受新年的到来！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉0.5g |
| 【辅料】蛋清20g，糖粉100g，柠檬汁3ml，食用色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将黄油隔热水融化，加入蜂蜜、棕糖、姜粉、肉桂粉搅拌均匀混合成液体冷却到温热，然后倒入常温蛋液搅拌均匀。 |
 | 2.另取盆将中粉和苏打粉过筛均匀，然后将混合好的液体倒入粉中切拌均匀，揉成光滑的面团 |
 | 3.将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏醒40分钟 |
 | 4.将面团取出装入一个大点的保鲜袋擀成厚约3mm的长方形面皮 |
 | 5.先用干净的硬纸板自制出一个水晶球的模型，然后贴在面皮上用小尖刀小心的刻出水晶球饼干胚（注意每刻一次，纸板模背面沾点玉米淀粉防沾） |
 | 6.刻好的饼干胚摆入烤盘，入烤箱中层上下火160度烤13分钟左右（最后几分钟不要离开烤箱注意观察上色，我一不留神上色过深了） |
 | 7.蛋清加入柠檬汁，糖粉分三次加入，打至浓稠出现纹路状态 |
 | 8.取适量糖霜装入裱花袋剪小口，先在饼干上部圆形部分描边 |
 | 9.然后填满整个圆形部分 |
 | 10.取适量糖霜调入红色色素拌匀装裱花袋剪小口，在饼干下部底坐部分描边 |
 | 11.然后填满整个下部底坐部分，放置晾干 |
 | 12.取适量糖霜调入绿色色素装裱花袋剪小口，如图在饼干上勾出圣诞树轮廓 |
 | 13.继续填满整个圣诞树部分，也要放置晾干 |
 | 14.然后取少量糖霜调入少许可可粉拌匀，填画出树干部分后随意装饰即可 |
 | 15.成品图！让我们一起举杯喜迎2017的到来！ |
【新年水晶球糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士1.饼干胚可以根据自己喜欢的口味选择方子，我的饼干胚是姜饼口味的。 2.糖霜操作时，每做完一次步骤都要让糖霜晾干至八九成干时再进行下步操作，不然两种不同色的糖霜会融合在一起了。 |
