鲜奶辫子面包

将所有材料入面包机揉面成团,待有哔声响后加40克黄油。再揉面待结束。揉面结束后取出面团,放在室温下醒发1小时。面团分成12等份,滚圆,醒发10分钟。把圆面团搓成长条编辫子,完成好整形,醒发1小时,刷蛋液,以350度烤25分钟。

【食材与调料】

【主料】高筋粉400g
【辅料】牛奶50g,盐2g,酵母6g,糖60g,鸡蛋1颗,植物性奶油200g,黄油40g

【制作步骤】
鲜奶辫子面包 1.编好辫子
鲜奶辫子面包 2.刷上蛋液
鲜奶辫子面包 3.静待25分钟烤箱出炉

【鲜奶辫子面包做法小贴士】
小贴士刷蛋液不易干裂

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张艳梅 张艳梅
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