鲜美虾肉馅水煎包

虾的鲜美,是人人皆知。用鲜虾来做馅料包子或是包水煎包,更是鲜香的美味。经常调剂一下胃口,对于大热的天来说,增加营养是必须的,也是很有必要的哦。

【食材与调料】
【主料】自发粉200g,里脊肉200g,虾200g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,白糖适量,生抽适量,芝麻适量

【制作步骤】
鲜美虾肉馅水煎包 1.自发面粉用适量水和匀。
鲜美虾肉馅水煎包 2.揉成光面团,发面。
鲜美虾肉馅水煎包 3.虾冷冻过后,剥皮,取虾仁。
鲜美虾肉馅水煎包 4.把虾仁剁成虾肉泥。
鲜美虾肉馅水煎包 5.里脊肉也剁馅备好待用。
鲜美虾肉馅水煎包 6.虾馅、里脊肉馅和在一起拌匀,放入鸡精适量。
鲜美虾肉馅水煎包 7.放入盐适量。
鲜美虾肉馅水煎包 8.放入适量料酒。
鲜美虾肉馅水煎包 9.放入少许白糖。
鲜美虾肉馅水煎包 10.再放入一些生抽,拌匀。
鲜美虾肉馅水煎包 11.此时,面已经发好,把发好的面揉匀,揪大小均等的小剂子。
鲜美虾肉馅水煎包 12.擀皮。
鲜美虾肉馅水煎包 13.包馅。
鲜美虾肉馅水煎包 14.包好待用。
鲜美虾肉馅水煎包 15.拿包好的小包子,一面沾水后,随意再粘上黑、白芝麻即可。
鲜美虾肉馅水煎包 16.等待上锅。
鲜美虾肉馅水煎包 17.电饼铛预热好后,抹油。
鲜美虾肉馅水煎包 18.放入包好的小包子,先煎1-2分钟。
鲜美虾肉馅水煎包 19.再倒入适量的水,盖上锅盖,开始加热至水份完全蒸发到熟,大约7-8分钟(时间视包子大小而定),出锅。
鲜美虾肉馅水煎包 20.上桌。

【鲜美虾肉馅水煎包做法小贴士】
虾肉虽然很鲜美,但有人对虾过敏的,还是慎食。

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