| 炎热的夏天，西米是极好的糖水伴侣，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶莹剔透的西米，冰上一碗，清凉一夏。 |
【食材与调料】
【主料】西米200g |
| 【辅料】水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备一碗冰水，然后锅中煮水，煮开以后，倒入西米。 |
 | 2.转小火煮10分钟，并用勺子搅拌它，不让它沾底。 |
 | 3.煮10分钟后，将热水倒掉，用凉水冲洗，多换几次水。 |
 | 4.锅中再煮水，水开了以后，将西米倒入，再煮3分钟，跟前面的一样，用勺子勺西米，不让它沾底。 |
 | 5.舀出一点西米，将它倒入冰水中，看西米中间的白点是否消失。 |
 | 6.如果是，就将所有的西米舀出，放入冰水中。 |
 | 7.将西米倒入糖水中即可。 |
【西米露做法小贴士】
| 小贴士西米煮好以后，用冰水泡，是为了口感更劲道，会更好吃哦。 |
