| 竹笋市场一般一年四季都有的卖，春天就是春笋，秋天就有秋笋，在市场买回来的时候他们已经处理好了，也已经给切片了，回来清洗一下跟食材一炒就可以了，我感觉它应该加点肉或者鲜味的一起比较好吃，所以这次就加入了虾米一起来炒，鲜鲜嫩嫩的非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】竹笋300g，虾米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的竹笋清洗干净沥干水分。 |
 | 2.干虾米用热水浸泡20分钟沥干水分。 |
 | 3.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 4.把虾米沥干水分倒入小火炒香。 |
 | 5.把竹笋倒入翻炒。 |
 | 6.加入少许的料酒。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.淋适量的生抽。 |
 | 9.最后加少许鸡粉加入小葱即可。 |
【虾米炒竹笋片做法小贴士】
| 小贴士在市场买的竹笋他们已经煮过的了，所以回来直接一炒就可以，也很快不用炒太久的。 |
