熊猫饼干,熊猫饼干的做法 - 阳康菜谱网熊猫饼干做法大全

儿童节即将到来，来分享一款萌萌的熊猫饼干吧，粉嫩嫩的色彩，呆萌萌的造型，很是讨人喜欢。熊猫饼干，很多烘焙达人都用到了抹茶粉和可可粉，俞霏觉得，这是一道很合适小朋友们口味的饼干，过于浓厚味道的材料，小朋友们对它们难于产生兴趣，有着浓厚味道的抹茶粉，不一定受到每一个小朋友所喜欢。所以，俞霏将方子里的抹茶粉的用量换成了杞子粉。因为用杞子粉烘焙出来的成品会是很讨喜的粉黄色，很是可爱。

【食材与调料】

【主料】黄油56g，全蛋70g，低筋面粉182g，糖粉70g

【辅料】玉米淀粉28g，可可粉15g，干杞子适量

【制作步骤】

	1.干杞子用料理机打碎，再用筛子筛出25克细粉待用；
	2.准备所用主料材料
	3.黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋棒打发；
	4.加入一半全蛋液；
	5.用打蛋棒打匀(每次加入全蛋液前，一定要打匀才可再次加入)；
	6.再加入另一半蛋液打发均匀；
	7.加入过筛后的低粉；
	8.用拌刀用翻压拌的手法翻拌均匀；
	9.然后移至揉面垫上用刮刀辅助着揉成团，即为原味面团；
	10.将原味面团分为59克、131克和145克三份，然后将131g克原味面团加入28克淀粉；
	11.揉成团后即成139克原味面团；
	12.、取145克原味面团加入20克杞子粉也揉成团即成165克的杞子味面团；最后一份59克原味面团加入15克可可粉揉匀即成74克可可面团；
	13.将三种色彩的面团用保鲜膜包住放进冰箱里松弛30分钟；
	14.取出将可可面团分成16克4份，10克1份(10克的做鼻子，16克的做眼睛和耳朵)；
	15.将原味面团分成1份20克、1份45克、1份74克；
	16.将杞子色面团分成1份25克、1份140克；
	17.将所有面团都搓成20CM宽的细长条；
	18.取原味的45克这份面团揉成薄长片，然后取10克这份可可面团排在中间位置上；
	19.再取原味的20克面团搓成薄长片后盖上包住；
	20.取2条16克的可可面团排在左右两侧；
	21.再将剩下的74克的原味面团搓薄后把20做好的长条包起来；
	22.将25克的这份杞子面团搓薄放在顶部，再在左右两侧排上余下的两份16克可可面团长条；
	23.把140克的这份杞子面团擀平成长方形；
	24.再把23的面团包起来，略微修正一下；
	25.包上保鲜膜，再放进饼干模具里；
	26.放入冰箱冷冻30分钟定型后取出切0.5CM厚的薄面片；
	27.将切好的薄面片排进方型烤盘里；
	28.预热烤箱160度，烤10分钟左右再焖10分钟后取出晾凉后即可食用。