| 拌凉菜最关键就是料汁。菠菜拌粉丝吃了很多年，不同调料不同味道，而今天这道虾米菠菜拌粉丝却是最美味。秘方是什么？那就是将切碎蒜与虾米一起放在油中小火炒香，蒜香与虾米的鲜味融入油中，拌入菠菜和粉丝里，鲜香完全浸入其中，不油不腻，非常入味。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g，粉丝50g，虾米30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，白糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.粉丝在锅中焯熟沥干备用 |
 | 3.菠菜焯熟沥干备用 |
 | 4.粉丝和菠菜放入容器中加盐 |
 | 5.加白糖 |
 | 6.加白醋 |
 | 7.大蒜剁碎 |
 | 8.锅内放油下大蒜和洗净的虾米 |
 | 9.小火煽炒出香味后关火 |
 | 10.炒好的蒜和虾米倒入菠菜和粉丝中拌匀 |
 | 11.盛入盘中即可 |
【虾米菠菜拌粉丝做法小贴士】
| 小贴士虾米和蒜一定要在油中用小火煸香之后再拌出的凉菜就特别鲜香。 |
