| "青菜豆腐保平安"菜要想尽最大限度的保持营养，应该旺火快炒，时间越短营养流失越少. |
【食材与调料】
| 【主料】火烧豆腐500g，青菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用油两面煎煎待用。 |
 | 2.锅里放油7-8成热放入葱、姜煸炒出香味放入青菜热锅快速翻炒几下，然后放入豆腐。 |
 | 3.加入高汤。（清水也行）放入适量的盐、酱油。 |
 | 4.烧开1分钟即可。 |
 | 5.出锅上桌。 |
【青菜汇豆腐做法小贴士】
| 青菜不要长时间煮以免丢失营养，酱油不要放多以免豆腐发涩。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青菜汇豆腐做法小贴士】
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