| 猪肉脯，肉食零食，深受欢迎。无辣不欢的朋友，香辣口味的猪肉脯无疑是所选。每次出游朋友都要带上几包猪肉脯，嘴馋的我都要吃上几块，然后我就说下次我自己做。零添加的更健康，为了履行承诺，于是回家自己做了。味道比买的更好吃，更健康。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白砂糖2g，盐3g，生抽2ml，生粉10g，芝麻油1ml，五香粉3g，辣椒粉5g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜猪肉洗净，去皮；PS：猪肉挑选肥瘦比例8:2； |
 | 2.猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎； |
 | 3.打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉、辣椒粉拌均；PS:拌均到上劲，有黏性即可。 |
 | 4.把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀面杖擀平整，放入冰箱冷藏30小时；PS：保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。 |
 | 5.取出冷藏的肉馅，剪掉保鲜膜上面一层，迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上，把另外一层铝箔纸一起撕下； |
 | 6.烤箱预热，200度，30分钟;PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。 |
 | 7.烤好冷却切块即可。 |
【香辣猪肉脯做法小贴士】
| 小贴士1.肉馅一定要很碎很碎； 2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲，猪肉脯更好吃； 3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。 4.辣椒的量可以自己喜欢的辣度加入。 |
