| 虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处… |
【食材与调料】
【主料】对虾适量 |
| 【辅料】土豆一个，尖椒适量，生抽，料酒，香油，白糖，盐，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.把虾清洗一下剪掉虾尖头和长须…以免扎嘴 |
 | 2.准备好葱.姜.蒜.干辣椒… |
 | 3.起火…放入一定油量…代油八九分热到入大虾油炸…代到大虾发红卷成U型捞起晾油 |
 | 4.尖椒切成段…土豆切成薯条状…上一步大虾炸完的油继续把土豆放里面炸至金黄即可…图片忘拍了… |
 | 5.起锅少油爆炒葱姜蒜干辣椒…出香味后放入尖椒 |
 | 6.加入酱油…料酒…香油…少量白糖…翻炒 下下…放入适量水煮开放如炸好的大虾 |
 | 7.翻炒…放入适量盐…鸡精调味…最后大火收汁…快出锅时把炸好的土豆倒入！翻炒… |
 | 8.好啦…香喷喷的香辣虾出锅啦 |
【香辣虾做法小贴士】
