| 在家也能做美味可口的龙虾盖饭 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾200g |
| 【辅料】葱2根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣辣酱3勺，番茄酱4勺，蚝油1勺，色拉油100ml，黄酒1勺，生抽1勺，醋1勺，白砂糖5g |
【制作步骤】
 | 1.按照菜谱准备后所有原材料 |
 | 2.将小龙虾放入水槽洗碗机，将洗碗机调至果蔬清洗功能，中水位，标准强度16分钟 |
 | 3.大米洗净，加水1:1，放入蒸箱，选择蒸米饭模式，30分钟 |
 | 4.清洗后的小龙虾放入蒸箱，选择蒸螃蟹模式，10分钟 |
 | 5.将蒸过的小龙虾剥壳取肉，然后用清水洗净沥干备用 |
 | 6.葱姜蒜切末 |
 | 7.炒锅放入少许油，放入蚝油，豆瓣辣酱，番茄酱，煸出颜色，倒入姜末，蒜末继续煸炒 |
 | 8.然后调小火放入小龙虾肉，翻炒均匀，加入黄酒，醋，生，撒少许白糖，淋入清水50ml |
 | 9.大火烧开起稠后关火 |
 | 10.浇在米饭上，撒上葱花即可 |
【小龙虾盖饭做法小贴士】
| 小贴士烧制的时候可以放入一些春笋等，可以增加营养和口感 |
