| 龙虾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿，腰痛，小便频数及补五脏之气不足，壮阳补肾，通乳生乳，化瘀解毒，提高免疫力。还可改善血液循环，延缓衰老，抗氧化等。 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾800g，葱50g，姜1大块，小米椒2颗，青椒2颗，大蒜3颗 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.小龙虾洗干净。（龙虾可接放水盆中，加少许盐，淋几滴油，可以保存两三天，还可以让龙虾吐尽体内泥沙） |
 | 2.放料酒，盐，生抽，将小龙虾腌渍二十分钟。 |
 | 3.葱花，小米椒，青椒，大蒜，姜备好。 |
 | 4.将所有的配料切碎。 |
 | 5.豆瓣酱一勺。 |
 | 6.锅放油烧热，把辣椒，大蒜，姜用油爆炒出香味。 |
 | 7.把小龙虾倒入翻炒。 |
 | 8.炒至小龙虾炒变色时，加一勺料酒，放入豆瓣酱继续翻炒。 |
 | 9.关中火盖盖子焖一会儿。（无需放水） |
 | 10.撒入一半葱花炒匀即可起锅。 |
 | 11.将小龙虾盛盘。 |
 | 12.撒上葱花即可食用。 |
【酱爆小龙虾做法小贴士】
| 小贴士小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但基本都在头部，食用时最好不要吃头部。 |
