香辣蟹,香辣蟹的做法 - 阳康菜谱网香辣蟹做法大全

麻、香、鲜

【食材与调料】

【主料】肉蟹

【制作步骤】

	1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

【香辣蟹做法小贴士】

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夏日爽口凉菜：齿颊留香的茶香酸辣藕片

喜欢品茶，不同的心情品不同的茶，看着那细细小小的叶子在杯中旋转，闻着那似有似无的淡淡香气，再烦躁的心，也可以渐渐安静下来。一杯茶饮尽，茶香却萦绕在唇齿间，久久不会散去…爱上做饭之后，开始喜欢在菜肴中引入茶的味道，不同的食材搭配不同的茶，将那一缕清香发挥得淋漓尽致。做过主食茶香粽，做过小食茶香蛋，今天再来做道凉菜，看看茶香与蔬菜怎样完美结合。藕是夏天经常出现在餐桌上的主打菜，新鲜的莲藕不仅富含淀粉、蛋白质和维生素，更含有钙、磷、铁等无机盐。莲藕是名副其实的浑身宝，花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心都各有功效。