| 雪梨肉丸汤，在肉馅中加了雪梨，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉泥400g，菜心200g，雪梨1个 |
| 【辅料】盐4g，葱末10g，姜末10g，料酒15g，淀粉3g |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.梨去皮，改刀切丁备用。 |
 | 3.葱末、姜末、梨丁加入肉馅中，搅拌均匀。 |
 | 4.加入料酒、盐，搅拌摔打上劲儿。 |
 | 5.然后加入淀粉，继续打均匀制成肉馅。 |
 | 6.锅中加入冷水，用小勺团成的丸子放入水中。 |
 | 7.然后开火，煮至丸子浮起。 |
 | 8.放上菜心煮熟，汤中可依自己的喜好调味即可。 |
【雪梨丸子汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
