| 香辣手撕烤兔 |
【食材与调料】
【主料】兔子1只 |
| 【辅料】鲁花花生油30g，浓缩鸡汁20g，六婆辣椒面50g，豆瓣酱50g，蜂蜜柚子茶30g，蒜片50g，生花生50，葱花50g，辣椒油50g，芝麻30g，菜油100g |
【制作步骤】
 | 1.图为最需要几种调味品 |
 | 2.兔子洗净 沥干水分 在兔子身上适当划口子 便于腌制入味 加入花生油50克 蜂蜜柚子30克 豆瓣酱30克 浓缩鸡汁20克 六婆辣椒面一袋（超市淘宝都有卖 没有的话可以用辣椒面加五香粉代替） 而后蒙上保鲜膜 放入冰箱冷藏3小时以上！ |
 | 3.腌制前的兔子 改刀 便于腌制入味 烤透 |
 | 4.腌制好的兔子 烤箱预热十分钟 而后兔子入烤箱 温度180度左右 温度不能太高 烤时间一小时左右 充分烤干 这样入味 很香 外酥里嫩 |
 | 5.锅里 加入菜油100克左右 热锅冷油 加入生花生100克 炒熟炒酥 而后加入蒜片 炒香炒干（特别说明 蒜片炒香炒干后 配烤兔很好吃 建议多加点）而后装碗备用 同时准备50克左右自制芝麻油 50克自制辣椒油 备用 |
 | 6.准备好 炒好的花生蒜片 自制芝麻油 辣椒油 等待兔子烤好 |
 | 7.兔子烤好后 将兔子撕碎 放入烤盘 注意此时烤兔很烫 避免烫伤 而后加入 事先准备的 花生蒜片料 自制芝麻油50克 辣椒油50克 葱花50克 充分拌匀 而后再入烤箱 150度 再烤十分钟左右 准备出炉 |
 | 8.出炉 一家人开吃吧 适合夏天 配上冻啤酒 小酌 |
【香辣手撕烤兔做法小贴士】
