螺狮是一道爱吃小吃和宵夜人得最爱。吸上一口浓浓的汤汁,辣辣的,香香的,一手牙签,一手螺狮,会吸得人基本不用牙签。在来上一杯冷饮,真是舒服呢! |
【食材与调料】
【主料】螺狮400g |
【辅料】油适量,盐适量,香葱适量,料酒适量,生姜适量,白糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.螺狮放入清水中,滴入几滴油,放螺狮肉吐露出来,把脏东西吐出来。 |
![]() | 2.不用放油,先将螺狮在锅内翻炒,炒干水分为止,炒的过程中放入一点盐。 |
![]() | 3.将炒干的螺狮盛出来,螺狮表面会有些盐干在上面! 盛出螺狮主要是为下油做准备,锅上面盐水清理掉! |
![]() | 4.热锅冷油,放入葱段,生姜,爆香调料! |
![]() | 5.倒入炒干的螺狮进行翻炒,适量的放点剁辣椒,咸咸辣辣的才能入味,吃的就是这种香辣味道!翻炒一会。 |
![]() | 6.适量的放入水,让辣辣的汤汁侵入到螺狮肉中,吸得时候才有味道,最后放入一点白砂糖提鲜!等待汤汁煮沸后,慢慢的收点汤汁就可出锅! |
【香辣螺狮做法小贴士】
螺狮需要些汤汁才能更入味! |