| 这款饼干是我参照君之的方子做的，这款饼干吃起来酥酥脆脆的特别好吃，而且我把方子里的黄油换成了色拉油，但口感还是没怎变。郑重的推荐一下这款饼干。它的配料超级简单，但是味道一点儿也不简单，是简单材料也能做出超级美味的又一实例。而且，不需要裱花嘴，也不需要担心花纹消失哦。 顺便说一句：看到它的造型，也许大家会想到另一款果酱饼干，但它们只是长得像而已，并不是一样的哈。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】色拉油80g，盐1g，糖粉45g，鸡蛋20g，果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所需的材料备齐 |
 | 2.把20克鸡蛋液放入色拉油里 |
 | 3.搅拌至蛋液和油融合在一起 |
 | 4.加入糖粉和盐 |
 | 5.充分搅拌至糖和盐融化 |
 | 6.倒入面粉 |
 | 7.翻拌成为较稀的的面糊 |
 | 8.取一小块面糊(约7克)，揉成圆形，放入铺好油纸的烤盘里 |
 | 9.把所有的面糊都揉成面团 |
 | 10.用筷子在圆球的上方扎一个小眼，不要扎得太深 |
 | 11.把所有的圆球都扎好眼 |
 | 12.挤入果酱 |
 | 13.烤箱预热175度烤15分钟 |
 | 14.烤好后端出烤盘晾凉即可食用 |
【希腊可球做法小贴士】
| 小贴士1、挤果酱的时候，不要挤太多，否则烤的时候会溢出来。 2、如果用裱花袋挤面糊，烤好后的形状会不够好看。用小勺整形虽然很麻烦，但更有手工饼干的特色。 3、可以尝试另一种烘焙温度。用200度烤15分钟左右，烤到小球表面黄褐色为止。高温烘焙可以让饼干快速定型，得到形状接近于球形的小饼干。而且口感也略有不同。 |
