| 雪里红的营养价值高。雪里红是一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪里红300g |
| 【辅料】油适量，小鱼200g，葱适量，黄豆200g，白菜适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼洗净 |
 | 2.准备葱姜蒜 |
 | 3.黄豆提前一天泡发 |
 | 4.雪里红洗净，切小段 |
 | 5.热油爆香红辣椒 葱 姜 蒜 |
 | 6.放入黄豆，翻炒 |
 | 7.雪里红倒入， |
 | 8.翻炒，5分钟左右 |
 | 9.放入白菜 |
 | 10.小鱼，倒入清汤，大火烧开，25分钟左右 |
 | 11.开吃 |
【雪里红炖小鱼做法小贴士】
| 白菜可以最后放 不用放盐，或少放盐 |
