| 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。菜花 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】花椰菜350g，鱿鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老干妈辣酱适量，青椒适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丁，辣椒切碎，姜蒜切碎，葱切细。 |
 | 2.花菜洗净。 |
 | 3.入锅中用热水焯一下。 |
 | 4.盛出备用。 |
 | 5.鱿鱼洗净切成段。 |
 | 6.热油炒香姜蒜，倒入洋葱，老干妈辣酱炒香。 |
 | 7.加入花菜一起翻炒，加入盐炒匀。 |
 | 8.加入鱿鱼一起翻炒。 |
 | 9.加入少量的料酒炒匀。 |
 | 10.炒至入味。 |
 | 11.加入青椒炒至辣味出来撒上葱花即可。 |
 | 12.装盘上菜了！ |
【香辣花菜炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士花菜先焯下再炒，口感会不一样哦！ |
