| 韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。采韭菜花 关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花50g，猪里脊肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒3个，大蒜2粒，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净 |
 | 2.肉切丝瘦肉加入盐和耗油腌5分钟 |
 | 3.韭菜花切段，辣椒切丝，大蒜切末 |
 | 4.锅中加入油烧热，肥肉煸干，放入瘦肉翻炒变色 |
 | 5.加入红辣椒大火炒1分钟 |
 | 6.放入韭菜花加入适量盐翻炒 |
 | 7.加入大蒜末 |
 | 8.滴入少许生抽 |
 | 9.出锅装盘 |
【韭菜花炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士韭菜花要快炒出锅 |
