| 前几天接受本地报纸的采访，编辑写我单单是排骨这一食材就折腾出十几种做法来，嘿嘿，我自已都不记得做了多少种排骨，因为排骨是我们家最爱的食物之一。在2011年将要结束的这一天我还是继续折腾我最拿手的排骨，给自已这一年的博客划上一个句号。 还有就是要告诉大家的是，我昨天博里发的那个酱油肉和咸鸡腿昨晚做了吃，非常好吃，强烈建议亲们在家晒些哦，酱油肉我切了些炒了青椒，咸鸡腿我直接洗净丢在米饭锅内蒸熟的，不咸不淡味道刚好，这几天我在家还要在晒一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，豆豉辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.只需要一种食材一材调料 |
 | 2.将排骨放入清水中浸泡 |
 | 3.排骨上放两勺豆豉辣酱 |
 | 4.将豆豉辣酱和排骨拌匀 |
 | 5.拌好的排骨静置两分钟 |
 | 6.将排骨放入微波炉里六分钟后取出即可 |
【香辣豆豉蒸排骨做法小贴士】
| TIPS： 1.用水浸泡排骨是为了去除排骨的血水和杂质 2.豆豉辣酱本身就是咸的所以这道菜无需放盐 3.微波炉根据自家的功率和食材的多少来选择时间， 4.我选择放微波炉里的容器就是适合微波炉用的普通盘子，这道菜没有覆盖保鲜膜和其它东西，覆盖东西也会影响排骨的快熟程度。 |
