香辣鲳鱼

鲳鱼,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

【食材与调料】

【主料】鲳鱼430g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒粉3g,五香粉2g,香菜5g,料酒10g,茴香少许

【制作步骤】
香辣鲳鱼 1.鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
香辣鲳鱼 2.用五香粉、茴香、胡椒粉、盐、料酒涂抹在鱼的表面,充分腌制2小时(时间充余的话,腌制一个晚上会更入味好吃)
香辣鲳鱼 3.
锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,烤箱预热200度,烤15分钟
香辣鲳鱼 4.取出翻个面再往鱼身扫一层油,同样200度,烤10分钟
香辣鲳鱼 5.再翻个面洒上辣椒粉,然后转烤箱230度,再烤5-8分钟即可
香辣鲳鱼 6.哈哈,太香啦

【香辣鲳鱼做法小贴士】
小贴士无技巧。

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