香煎芋丝饼,香煎芋丝饼的做法 - 阳康菜谱网香煎芋丝饼做法大全

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；．其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

【食材与调料】

【主料】香芋2勺

【辅料】油适量，盐2小勺，五香粉3克，水75克，糖5克

【制作步骤】

	1.腊肠切片。
	2.粘米粉加入水搅拌均匀。
	3.香芋切丝。
	4.将芋头丝、腊肠片放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐。
	5.加入粘米糊。
	6.用手抓拌均匀。
	7.盘子里刷上一层油。
	8.将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实。
	9.表面撒上少许白芝麻。入锅蒸20分钟左右。
	10.取出放凉后脱模并切成块状。
	11.不粘锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可。
	12.成品。
	13.成品。