| 这种小鱼，不拍面粉，直接用油煎出来，连里面的鱼骨都是脆的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鱼500g |
| 【辅料】海盐适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.不知名小鱼一斤洗净。 |
 | 2.下适量的海盐。 |
 | 3.抓匀略腌。 |
 | 4.腌至十五分钟后，用水冲掉一下盐份。 |
 | 5.放入炒锅里，摊平。 |
 | 6.开火，煮至水份收干。 |
 | 7.沿锅边倒入色拉油。 |
 | 8.开中火，煎鱼。 |
 | 9.一面金黄后翻面。 |
 | 10.两面金黄后出锅。 |
【香煎小鱼做法小贴士】
| 鱼先煮一下水份收干再来煎，不会溅油出来。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【香煎小鱼做法小贴士】
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