| 这个菜很简单，但是有点小贵啊，哈哈！买的新鲜三文鱼，没有做刺身就做了这个菜，芦笋在我们这也是卖的小贵，而且要买的嫩的还不容易，很多时候都是很粗很老的，影响口感，这回的好，细长又嫩，丰富的DHA和叶酸都有啦！开餐咯！用它做年菜也不错啊，丰盛的感觉，也算年年有余（鱼）啦～ |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼200g，芦笋150g |
| 【辅料】橄榄油适量，海盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，白芝麻适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼切成适量大小的块；抹上海盐和胡椒粉备用； |
 | 2.芦笋去老根，切成适量大小的段； |
 | 3.双管齐下，平底锅里下橄榄油，下三文鱼块； |
 | 4.煎香一面就翻面煎香另一面； |
 | 5.另一锅中煮适量清水，水里放点油和盐，下芦笋焯熟，沥干； |
 | 6.把焯好的芦笋沥干后倒入煎三文鱼的锅里； |
 | 7.再调入少许盐和生抽调味，上锅前淋入香油，撒入炒香的白芝麻即可！ |
【香煎三文鱼拌芦笋做法小贴士】
| 最后盐和生抽要试味后才可以决定下盐和生抽与否，以免太咸了，吃的就是原味！ |
