| 本来周末要聚会，早着几天就备下了香蕉准备做香蕉巧克力麦芬，聚会没去成，看着成熟的香蕉，就做了这款香蕉软饼干，吃起来的味道很蛋糕差不多，软软的，香蕉的味道超级浓郁，喜欢香蕉的人一定不能错过。 |
【食材与调料】
| 【主料】香蕉200g，低筋面粉100g |
| 【辅料】黄油60g，白砂糖35g，蛋黄1个，小苏打1/4勺，朗姆酒15ml |
【制作步骤】
 | 1.香蕉用手压成泥，香蕉最好用那种外表已经出黑点的，（里面不好黑的呀） |
 | 2.小火把香蕉炒至变色，需要不停的翻拌，出锅后冷却待用 |
 | 3.黄油加白砂糖打发（大概1分多钟） |
 | 4.加一个蛋黄 |
 | 5.这里我们用不到蛋清了，可以把蛋清放进一个小盒，然后放进冷冻，下次可以做杏仁薄饼或是用糖霜使用 |
 | 6.鸡蛋黄和黄油混合搅拌后，加入香蕉泥，搅拌均匀 |
 | 7.加一勺朗姆酒 |
 | 8.我用的是这个，网上特价的时候58多买来的，慢慢用 |
 | 9.面粉和苏打粉混合 |
 | 10.一起筛入香蕉泥里 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.面糊非常的粘手，这时候可以采用保险袋整形法来整形，其实就是装进保鲜袋里然后压平，放进冷冻室里大概30分钟后可以拿出来直接切 |
 | 13.或是用一些模具整形，模具里垫一层保鲜袋，放入面糊，用手整平后放入冷冻室，大概1个小时后拿出切片 |
 | 14.刚好一盘，190度，烤制12分钟后即可出炉了 |
【香蕉软饼干做法小贴士】
| 在整个做的过程中，都能感受到浓郁的香蕉味道，绝对是一种享受。 |
