| 收到菜男的书有一段时间了，但是由于有些忙一直没有做。这周末总算空下时间做了一份煎牛扒，味道很赞哦，在家享受西餐的感觉真的很幸福呀O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，洋葱半个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉解冻，切成2厘米厚的牛肉块，用刀在筋络处略划几刀，以免熟了变形 |
 | 2.加入洋葱碎、盐、黑胡椒粉腌制20分钟 |
 | 3.煎锅置旺火上烧热，加少量的油将两面煎干水分 |
 | 4.改小火再加入适量的油 |
 | 5.牛扒稍煎之后，在两面稍加盐和黑胡椒粉，继续煎至两面略焦即可起锅 |
 | 6.好吃 呵呵 |
【香煎牛肉做法小贴士】
| 小贴士1. 用刀在筋络处略划几刀，以免熟了变形； 2. 加入洋葱， 蒜片和蚝油等腌制，让它入底味； 3.在平底锅中加入适量的油将牛排煎熟，煎的时间长短决定熟的程度， 熟的程度按个人喜好； |
