| 鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，姜片适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡肉洗净。锅中油烧热，放入姜片和大料炸香。 |
 | 2.放入鸡肉煸炒至变色。 |
 | 3.放入老抽。 |
 | 4.加入适量的水。大火烧开。 |
 | 5.把土豆切块。 |
 | 6.锅开后放入土豆。在炖20分钟。 |
 | 7.放入盐。 |
 | 8.五香粉。 |
 | 9.汤稠时放入葱花。 |
 | 10.装盘。 |
【小鸡炖土豆做法小贴士】
| 小贴士大火烧开转小火，多炖一下。 |
