小鸡炖蘑菇,小鸡炖蘑菇的做法 - 阳康菜谱网小鸡炖蘑菇做法大全

前几天，老妈来我家，给我拿来了自己上山采的榛蘑和松树伞，都已经晒干了。老妈真好！我就爱吃那道经典的东北菜——小鸡炖蘑菇。其实呀，更爱吃的是公公。记得刚入秋的时候，公公竟然买回一大袋子松树伞，得花好几百呢！小鸡炖蘑菇做好之后，屋子里到处都弥漫着香气，鼻子一紧，细细品来，受不鸟啦！赶紧盛饭开吃！哈哈，吃货的表现！~.~

【食材与调料】

【主料】鸡肉500g，干榛蘑150g，土豆150g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，味精适量，八角适量，姜片适量，葱花适量，蒜末适量

【制作步骤】

	1.土豆去皮、切块、洗净备用。
	2.干榛蘑洗净，泡发。
	3.将鸡小腿骨肉分离，热水焯一下，热水洗净。
	4.热锅上油。
	5.放入八角和姜片爆香。
	6.放入鸡小腿翻炒。
	7.将鸡肉翻炒出油即可放入土豆。
	8.翻炒2分钟后，放入生抽。
	9.放入适量清水和五香粉，水与鸡肉平齐即可。
	10.开锅后放入榛蘑，大火炖，大概需要半小时。
	11.待汤汁快收干时，放入适量盐。
	12.放入味精。
	13.放入葱花和蒜末，炒出香味即可关火出锅。

【小鸡炖蘑菇做法小贴士】

小贴士1、小鸡炖蘑菇用榛蘑和松树伞好吃一些，但是口感不同。松树伞口感滑嫩，榛蘑口感岁不如松树伞滑嫩，但是蘑菇里满满的都是汤汁，入口更让人回味。可根据个人喜好随意更改，如果这两样都没有，放香菇也可，但味道是远远不同哒！
2、蘑菇开过了就放，如果放晚了，就失去了此菜的精华。

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豆角炒肉片

豆角上市了，看到就会买。旭宝和老公都喜欢吃。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。