| 小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米40g，花生仁30g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生提前一晚用清水浸泡，早晨用清水冲洗几遍后备用， |
 | 2.小米用清水冲洗几遍， |
 | 3.煮锅中加半锅水， |
 | 4.下入小米， |
 | 5.加入花生， |
 | 6.大火煮开，转小火，保持沸腾15分钟， |
 | 7.熬至粥变粘稠即可。 |
【小米花生粥做法小贴士】
| 花生提前浸泡后，正好可以和小米同煮同熟。 |
