| 西红柿营养丰富且热量低，酸性汁液丰富，含有丰富的茄红素，同时，西红柿不但含有去除自由基的茄红素，也含有很多种维生素、矿物质、微量元素、维他命C、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，豆腐皮1张，榨菜30g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加入油烧热，加入打散的鸡蛋 |
 | 2.翻炒一会盛出备用 |
 | 3.锅中倒入切好的西红柿翻炒出汁 |
 | 4.倒入2碗水烧开 |
 | 5.倒入炒好的鸡蛋 |
 | 6.放入切好的豆腐皮 |
 | 7.煮开后放入榨菜 |
 | 8.煮开后加入适量葱 |
 | 9.加入适量盐和鸡精 |
 | 10.装盘即可 |
【西红柿榨菜汤做法小贴士】
| 小贴士榨菜在汤快煮好的时候放入，再次煮开即可，这样口感清翠。 |
