| 四季豆炒香肠好了，还是很下饭的一道家常菜，你不妨试着做做 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆200g，香肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，料酒1勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.原料：香肠1根，四季豆 |
 | 2.将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋； |
 | 3.香肠用温水泡五分钟，然后切成片 |
 | 4.中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干 |
 | 5. 锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，小火翻炒1分钟捞出 |
 | 6.锅中倒适量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味。此时下入香肠片，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可 |
【四季豆炒香肠做法小贴士】
| 四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。） |
