西红柿排骨汤,西红柿排骨汤的做法 - 阳康菜谱网西红柿排骨汤做法大全

有很多朋友和我一样，总是会把肉类先炒一下水，其实这样并不好。很多的营养就这么不经意之间溜走了，而且汤的鲜味就会大打折扣，那么不炒水的话，就会有腥味和血水的味道，这可怎么办呢。我看我婆婆烧肉汤的时候，会把煮开后，浮在躺上面的泡沫去掉，其实这就是那些血水啦，下面留下来的就是鲜美的肉汤。这样既保留了营养，有保证了口感，一举两得的事情，何乐不为呢？！今天献上我的开年大礼——【西红柿排骨汤】

【食材与调料】

【主料】排骨250g，西红柿1个，香菇3个

【辅料】鸡精少许，盐少许

【制作步骤】

	1.准备材料各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块；
	2.排骨用砂锅开始煮；
	3.等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起；
	4.等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟；放入香菇，；
	5.汤水再次开以后，放入西红柿块；
	6.一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。