| 做法：牛肉洗净，逆纹切薄片，加入淀粉、酱油、1汤匙油和姜末拌匀，腌制15分钟。西红柿洗净去蒂切块。锅中加3汤勺油，加热后，倒入西红柿块大火快速翻炒，直至西红柿变得烂软。锅内加3碗清水，加盖大火煮沸，倒入腌好的牛肉搅匀，再加入白糖和盐调味，煮至牛肉变色即可。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150克，西红柿一个左右 |
| 【辅料】姜末适量，淀粉三勺，酱油适量，食用油一勺，白糖两小勺，盐两小勺 |
【制作步骤】
| 1.第一步：牛肉洗净，逆纹切薄片，加入淀粉、酱油、1汤匙油和姜末拌匀，腌制15分钟。 | 2.第二步：西红柿洗净去蒂切块。锅中加3汤勺油，加热后，倒入西红柿块大火快速翻炒，直至西红柿变得烂。 | 3.第三步：锅内加3碗清水加盖大火煮沸，转小火煮20分钟。倒入腌好的牛肉搅匀，再加入白糖和盐调味，煮至牛肉变色即可。 |
【西红柿牛肉汤做法小贴士】
