| 鸡蛋含丰富的优质蛋白，维生素A、B也很丰富。，易被人体吸收。与西红柿搭配营养均匀、丰富。口味很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净 划十字刀型 |
 | 2.把划过刀的西红柿放滚水里烫下捞出 |
 | 3.把西红柿的皮剥掉，切碎备用 |
 | 4.锅里少许的油，倒入切好的西红柿炒碎了 |
 | 5.倒入烧开水的汤锅里 |
 | 6.鸡蛋壳入碗里打散 |
 | 7.缓慢倒入汤锅里，轻轻搅动 |
 | 8.地瓜粉加入水打散 |
 | 9.倒入锅里轻轻搅动 |
 | 10.调入盐、鸡精、少许的砂糖，撒上葱花即可出锅。 |
【西红柿卤蛋汤做法小贴士】
| 1、西红柿要划几刀，去烫开水时皮才好剥掉 2、加点砂糖，味道会更好。 |
