| 茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿和茄子洗净 |
 | 2.西红柿切块 |
 | 3.茄子切丝 |
 | 4.葱切片 |
 | 5.锅中热油放葱花爆香 |
 | 6.倒入西红柿翻炒几下 |
 | 7.加入茄子翻炒 |
 | 8.加酱油和盐调味，翻炒几下就熟了 |
 | 9.装盘 |
【西红柿炒茄子做法小贴士】
| 茄子最好不要去皮吃 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【西红柿炒茄子做法小贴士】
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