| 这是一款用胡萝卜汁和面纯手工擀面，是特意为女儿做的早餐。因为是头天晚上和面擀的面条，做好了之后担心怕粘在一起，就放入冰箱冷冻了，第二天早餐从冰箱和里取出来一些，已经冻成一个坨了，当水开的时候，只好将冻面条直接都放入锅里了，没想到，冻面条竟然一点都没让我失望，一根一根的都分离开了，没有一丝粘连。给女儿做的这碗西红柿拌面，是女儿的最爱，味道是相当的棒，口感顺滑，营养也很丰富。因为胡萝卜含丰富的维生素A，增强人体的免疫力，有抗癌作用，对防治高血压有一定效果。 |
【食材与调料】
【主料】自制面条200g，西红柿1个 ，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱半颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材（手工擀面，是头天晚上将胡萝卜榨成汁，外加一两鸡蛋，和成面团擀的面条，担心粘连，就放入冰箱里冷冻了） |
 | 2.锅中做开水，下入面条 |
 | 3.煮开后，转小火继续煮至熟透即可 |
 | 4.提前做一壶开水，倒入准备好的容器中，将煮好的面条盛入容器中，过一遍水，以免面条互相粘连 |
 | 5.准备一个大碗，将面条捞出盛入碗中备用 |
 | 6.将西红柿洗净，切成小块 |
 | 7.大葱切葱花 |
 | 8.鸡蛋打入碗中 |
 | 9.锅中放入适量的油，将鸡蛋搅拌成蛋液倒入锅中 |
 | 10.用筷子将鸡蛋滑散后，盛入盘中 |
 | 11.锅中放入少许油，放入葱花煸出香味 |
 | 12.倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软 |
 | 13.加入盐调味 |
 | 14.放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 |
 | 15.盛入盘中，即可享用。 |
【西红柿拌胡萝卜汁面做法小贴士】
| 小贴士1、不喜欢吃胡萝卜的小孩，建议用胡萝卜汁和面，来补充丰富的维生素A，能增强人体的免疫力，而且有抗癌作用。 2、手工擀面，是头天晚上将胡萝卜榨成汁，外加一个鸡蛋和成面团，用手擀出的面条，怕粘连就放入冰箱里冷冻了，第二天将冻面条的取出，直接放入开水中煮就可以了，不必担心会煮坏的哦。 |
