| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦400g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末 |
 | 2.食材：西葫芦洗净去皮切片 |
 | 3.锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出 |
 | 4.锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒 |
 | 5.待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒 |
 | 6.起锅前加入葱末翻炒一分钟 |
 | 7.起锅装盘 |
【西葫芦炒肉做法小贴士】
| 西葫芦忌生吃。 |
