| 小西葫芦，嫩嫩的，我们这里叫角瓜，不用去瓤，直接炒就可以。也可以炒肉，味道也美美的。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个，鸡蛋3个，胡萝卜半个 |
| 【辅料】葱花，料油，盐，味精，十三香，味极鲜酱油 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋三个，打入碗里，加入适量盐和一点清水。 打成蛋液。 |
 | 2.西葫芦切成菱形片。 |
 | 3.胡萝卜切片。 |
 | 4.油热，倒入鸡蛋液炒熟。 盛到盘里备用。 |
 | 5.葱花爆香锅，胡萝卜，西葫芦倒入锅里翻炒。 |
 | 6.倒入几滴味极鲜。 |
 | 7.加入适量的盐，十三香翻炒均匀。 |
 | 8.倒入炒熟的鸡蛋，味精，即可出锅。 |
 | 9.成品。 |
【西葫芦炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士没有料油，一般的食用油都可以。 鸡蛋里放一点水，口感更松软。 |
