| 这个星期开始，星期一到星期四我家晚餐有人包了。因此这菜菜我也慢慢要上少了。不过我也要争取站玩转厨房，不要让自己的这份喜欢生疏了。于是今天早上就早起做了一份蟹粥。用水产品来配粥，其料一定要新鲜，蟹性咸寒，因此在煮粥的时候放点姜块来调配。还有呢就是在蟹粥完成的时候，如果家里的香酥的花生米，可以压细碎了加到粥里面，那粥就更加鲜香了。当然这次我是没有加啦，因为家里无料哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹2只，圆珍珠米1.5杯 |
| 【辅料】干香菇适量，明虾适量，芹有适量，细盐适量，冬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备棱子蟹，明虾，圆珍珠米，芹菜，干香菇，姜。 |
 | 2.蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。 |
 | 3.将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。 |
 | 4.再拍松姜块并下锅。 |
 | 5.大火高压煮开，再转小火焖煮至熟。 |
 | 6.减压开盖。 |
 | 7.将拆洗好的蟹及虾下锅。 |
 | 8.并加适量细盐。 |
 | 9.再加适量芹菜丁。 |
 | 10.最后再加适量冬菜提味即可。 |
 | 11.一份香菇鲜虾蟹粥完成。 |
【香菇鲜虾蟹粥做法小贴士】
| 在折洗蟹的时候,要把蟹的鳃、沙包、内脏去掉清净干净. |
