| 生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。快开学了，宝宝不开心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了，也许做法不正宗，好吃，自己开心就好！ |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，香菇4朵，虾仁30g |
| 【辅料】大葱20g，生姜10g，食盐2g，老抽2ml，料酒2ml，五香粉2g，芝麻油1ml，酵母3g，花生油5g |
【制作步骤】
 | 1.虾仁提前解冻，干香菇泡发。 |
 | 2.虾仁用牙签挑去虾线。 |
 | 3.香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。 |
 | 4.将四者都切碎，放入碗中。 |
 | 5.加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。 |
 | 6.搅拌均匀，馅料就制作好啦。 |
 | 7.面粉放入面盆中，加入酵母。 |
 | 8.用温水和成面团。 |
 | 9.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。 |
 | 10.拿出来面团排气。 |
 | 11.面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。 |
 | 12.按扁小剂子，擀成圆片。 |
 | 13.放入馅料。 |
 | 14.包包子一样，收口。 |
 | 15.做好所有的。 |
 | 16.平底锅锅中倒入花生油。 |
 | 17.放入包子，小火煎，煎至底部金黄。 |
 | 18.倒入能没过半个包子的清水量。 |
 | 19.盖上锅盖，小火焖煮。 |
 | 20.最后收汁。 |
 | 21.撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。 |
 | 22.撒点儿葱花。 |
 | 23.准备开吃！ |
 | 24.咬一口，嘎吱脆~ |
 | 25.蘸点儿醋也不错~ |
【香菇虾仁生煎包做法小贴士】
| 小贴士包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。 |
