香菇土豆泥,香菇土豆泥的做法 - 阳康菜谱网香菇土豆泥做法大全

买了一件土豆，再不吃就该发芽了，吃腻了土豆丝、土豆片、凉拌土豆、炖土豆，为了家人能一起愉快地消灭它，于是决定做个土豆泥。为了口感更丰富，又在里面加了几个香菇，没想到做出来，大家评价还很高。厨娘的幸福就是看着你爱的人大口吃着你做的菜，然后一扫而光吧。

【食材与调料】

【主料】土豆10个

【辅料】辣椒粉适量，葱适量，油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.土豆1个（约1斤），削皮切片，放高压锅蒸架上蒸熟（上汽后，小火约15分钟）。原谅我取了一半才记起拍照。
	2.取出蒸好的土豆片，切成丁。
	3.10朵香菇泡发洗净，切丁。我的香菇较小，如果香菇比较大一朵，可减少用量。
	4.准备好辣椒粉，不吃辣的可不要。
	5.葱切葱花。
	6.热锅凉油，放土豆丁翻炒，并用锅铲将土豆擂成泥。
	7.下香菇丁翻炒，可沿锅边放少量白开水。
	8.放辣椒粉，翻炒均匀，放盐。
	9.先放一半葱花，炒匀后起锅，装盘，再撒上另一半的葱花即可。